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Ricotta

Delicata ai sensi, adatta a molte ricette di dolci



Descrizione del prodotto:

prodotto caseario ricavato dal siero proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di bufala

Ingredienti utilizzati:

siero di latte di bufala.

Formati disponibili:

monoporzione 40g, 350g e 1,5Kg

Aspetto esterno:

prodotto a pasta morbida, finemente granulosa, di colore bianco perlaceo, forma tronco-conica, diametro 8-10cm, altezza massima 25cm

Caratteristiche e lavorazione:

Viene lavorata manualmente, sottoposta a spurgo naturale e salata con addizione di sale al siero; senza maturazione.
Va conservata al fresco.
Prima di consumarla si consiglia di tenerla a temperatura ambiente per almeno mezz'ora, per gustarla interamente nel suo sapore e fragranza.
Dalla produzione alla consegna rispettiamo le direttive indicate dal Reg. CE 853/2004 e dall'Istituto Nazionale di Scienze dell'Alimentazione.
Essendo un prodotto fresco è preferibile consumarla nel minor tempo possibile.