Mozzarella Ovolina
Rotonda, lineare da gustare in un sol boccone
Descrizione del prodotto:
formaggio fresco a pasta filataIngredienti utilizzati:
latte di bufala, caglio, sale.Formati disponibili:
da 125gAspetto esterno:
di colore bianco porcellanato, crosta sottilissima di circa 1 millimetro con superficie liscia, mai viscida nè scagliataCaratteristiche e lavorazione:
"Ovolina" è il nome comune, nel Lazio e in quasi tutto il Mezzogiorno, delle piccole mozzarelle o provature, in particolare di quelle di bufala, dal sapore delicatissimo.Va conservata in frigorifero completamente immersa nel proprio liquido di governo.
E' sconsigliato cambiare il liquido. Prima di consumarla si consiglia di tenerla a temperatura ambiente per almeno mezz'ora, per gustarla interamente nel suo sapore e fragranza.
Dalla produzione alla consegna rispettiamo le direttive indicate dal Reg. CE 853/2004 e dall'Istituto Nazionale di Scienze dell'Alimentazione.
Essendo un prodotto fresco è preferibile consumarla nel minor tempo possibile.